Responsable de Expansión – Grupo de Restauración de Cocina Japonesa 

Grupo de restauración especializado en cocina japonesa de alto nivel, con presencia consolidada en Aragón, Cataluña y La Rioja, incorpora un/a Responsable de Expansión para liderar el desarrollo territorial y garantizar la correcta ejecución de la estrategia de crecimiento del grupo.

Misión del puesto

Impulsar la expansión sostenible de la compañía mediante la identificación, análisis y selección de nuevas ubicaciones, velando por la coherencia del modelo de negocio y por la rentabilidad de cada proyecto de apertura.

TAREAS:

• Diseñar, planificar y ejecutar el plan de expansión nacional, alineado con las directrices de la dirección corporativa.
• Detectar nuevas ubicaciones estratégicas en zonas de alto potencial, analizando tráfico, competencia, mix comercial, tipología de cliente y tendencias de mercado.
• Realizar estudios de viabilidad económica, técnica y operativa para cada oportunidad, asegurando la solidez del negocio.
• Gestionar el proceso integral de apertura: negociación de locales, coordinación con property managers, arquitectos y proveedores, supervisión de obras y puesta en marcha.
• Impulsar el desarrollo de crecimiento, aportando criterio en la evaluación de candidatos, estandarización de procedimientos y acompañamiento en la implantación del concepto.
• Asegurar la consistencia de la experiencia de marca, especialmente en aspectos clave como producto premium, diseño del espacio, ubicación céntrica y atributos diferenciales del grupo.
• Realizar reporting periódico sobre proceso, avances, escenarios de inversión y riesgos asociados.
• Colaborar con áreas internas  para garantizar la eficiencia del modelo.

REQUISITOS:

• Experiencia sólida en posiciones vinculadas a expansión, desarrollo de negocio  dentro del sector restauración, preferiblemente en cadenas, grupos organizados o entornos de franquicia.
• Conocimiento avanzado del mercado retail y de los procesos de selección y negociación de locales comerciales.
• Capacidad demostrada para elaborar estudios de viabilidad, analizar rentabilidades y proyectar KPIs relacionados con aperturas.
• Experiencia gestionando proyectos de implantación, obras y aperturas de restaurantes o establecimientos similares.
• Compromiso con la excelencia operativa, visión estratégica y orientación a resultados.
• Perfil autónomo, resolutivo y acostumbrado a trabajar con alto nivel de responsabilidad.
• Residencia en Lleida o disponibilidad para trasladarla.

SE OFRECE:

• Incorporación a un proyecto empresarial en plena fase de crecimiento, con un modelo de negocio sólido y una marca reconocida por su propuesta gastronómica de alta calidad.
• Participación directa en la hoja de ruta de expansión y en decisiones clave para el desarrollo del grupo.
• Condiciones competitivas y adaptadas a la experiencia aportada